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（其它大豆：种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆）. 黄大豆是大 然而在生活当中有一些“豆腐”，其实它们的原材料并不是黄豆，不宜多吃，不要再傻傻分不清楚！种“假”豆腐，与大豆基本没关系，不宜多吃，别傻傻分不清、鱼豆腐. 大豆因富含蛋白質根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆。 （其它大豆：种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆） 黄大豆是大豆中种植最广泛品种。 黄大豆最常用来做各种豆制品、酿造酱油和提取蛋白质。 豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜饲料。 虽然大豆不单单指黄豆，但是由于黄豆的种植和用途广泛，人们也通称大豆为黄豆。 所以在一般情况下，大豆可等于黄豆。 发布于 赞同添加评论 分享 收藏 喜欢 收起 任天镗 关注 大豆是北方的俗语，北方官话区尤其是东北官话区尤其倾向于把复杂的分类用简单语言表达。 从小在老家没听过大豆的说话，都叫黄豆。 类似的还有北方地区把马铃薯叫土豆。 语言越简单越有传染力。 再配合普通话推广在后面背书。 一般人認為黃豆就是大豆，但台北醫學大學營養保健學系教授陳俊榮在一場「食品級黃豆論壇」中澄清，兩者是有差異的，大豆因為種皮有黃色、黑色的分別，分成黃豆與黑豆。 因此，黃豆與黑豆都是是大豆的一種。 黃豆內涵豐富蛋白質，但黑豆卻含有少量澱粉與更豐富的異黃酮，雖然有相同的種名，但營養成分可是大不相同。 相關新聞 最熱視頻 如果您有新聞線索或資料給大紀元，請進入 , · 根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆。. 毛豆是未成熟的大豆，是大豆在莢果內長到八分熟時所採收的新鮮豆莢。. 说到鱼豆 大豆一般都指其种子而言。根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆。（其它大豆：种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆） 黄大豆是大豆中种植最广泛品种。 黃豆、黑豆和毛豆指的都是大豆。. 因種皮顏色的不同，大豆可分為黃豆、黑豆、青豆和茶豆四種，由於台灣最常見的大豆為黃豆，故講到大豆時多半指的就是黃豆。.
豆漿營養｜助抗癌降膽固醇 鐵質高牛奶25倍！5種人不宜飲用
毛豆 青豆. 真正的大豆其实就是我们常说的黄豆。. 豆的由来. 豆的由来. 言归正传，大豆在我国有 真正的大豆其实就是我们常说的黄豆。. 大芸豆是以上几种豆中体型最大的，但是，它并不是我们书面上说的“大豆”。. 大豆/黄豆. 而毛豆即青豆，是大豆“年轻”时候的叫法。. 言归正传，大豆在我国有 · 何止相同！毛豆其實就是黃豆、黑豆的年輕時期！ 毛豆其實就是尚未成熟的大豆，在約八分熟時連著豆莢採收，會看到鮮莢裡頭帶有許多茸毛，我們便稱之為「毛豆」；採收後的毛豆用鹽水煮過、撒上黑胡椒就是我們常吃的小菜 黑胡椒毛豆 了。大體而言，豆干的營養僅次於黃豆，但高於豆腐和豆漿，故為良好的黃豆加工製品。 當然，正也因其水分含量較豆腐少，所以相對熱量也較高，每百公克約有大卡，為傳統豆腐的兩倍多、約嫩豆腐的四倍。 豆皮的營養價值 豆漿開蓋加熱時，表面會凝結一層凝固的蛋白質，此層蛋白質薄膜乾燥後水分會流失，變成細薄軟韌的薄片，此即所謂的豆皮。 其他人也在看 TVBS新聞網 ·小時前 傻傻分不清楚？. 毛豆 青豆. 大（白）芸豆. 大芸豆是以上几种豆中体型最大的，但是，它并不是我们书面上说的“大豆”。. 毛豆就是新鲜连荚的黄豆。 而黄豆就是我们所说的大豆,大豆年轻的时候就是毛豆, 因为它的豆荚上长有很多细毛，等成熟变黄以后就变成大豆了。 而黄豆和毛豆其实就是一种植 , · 黄豆: 它的蛋白质质量与鸡蛋和牛奶相似，蛋白质含量超过肉类和鸡蛋，大约是牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半。黄豆也是婴儿均衡饮食中必不可少的食物。因此，与综 · 傻傻分不清楚？. 而毛豆即青豆，是大豆“年轻”时候的叫法。. 大（白）芸豆. 大豆/黄豆.
黃豆 - 愛料理
豌豆是典型的杂豆，虽然它和青大豆一样都是绿色的，形状也差不多，但是它的主要成分是 淀粉 。. 视觉中国旗下网站（ ）通过黄豆图片搜索页面分享：黄豆高清图片，优质黄豆图片素材，方便用户下载与购买正版黄豆图片，国内独家优质图片，%正版保障，免除侵 · 毛豆、黃豆、黑豆都是大豆！差別在於成熟沒？！ 營養師說毛豆為黃豆及黑豆的前身，也就是毛豆是尚未成熟的豆類，成熟後就會成黃豆及黑豆 ·其他的都是杂豆. 杂豆的主要成分为碳水化合物 例如常见的 蚕豆、豌豆、绿豆、芸豆、小扁豆、豇豆、鹰嘴豆 等等。. 除了大豆之外的各种豆子，都叫杂豆。.
大豆粕&大豆粉 - 農業知識入口網 - COA
毛豆適合在溫暖、短日照的環境生長，在台灣有春、秋兩作，播種約 天後差不多就可以收割，雖然未成熟但是顏色綠嫩，豆粒 高蛋白質、熱量最低. · 簡而言之， 毛豆是大豆的小時候，長大後變成黃皮膚的是黃豆，而黑豆屬於黑色種皮。. 毛豆：臺灣綠金！.
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都是大豆，黃豆VS黑豆差別在哪？ | 埃頻道 Ai Channel | 愛民頓
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